Cayeron con los bifes truchos: secuestran más de 1300 kilos de carne podrida en carnicerías de Bariloche
Inspectores y la Policía de Río Negro decomisaron 1300 kg de carne sin control sanitario en carnicerías de Bariloche. Los productos fueron incinerados.
Un importante operativo conjunto entre inspectores de Ganadería de la provincia de Río Negro y la Brigada Rural de la Policía dejó como saldo el secuestro de más de 1300 kilos de carne en mal estado, en distintas carnicerías de San Carlos de Bariloche.
Los controles, llevados a cabo en los primeros días de mayo, revelaron que en varios locales se comercializaban cortes de carne provenientes de faena clandestina, sin los certificados obligatorios de trazabilidad ni los controles sanitarios exigidos por ley.
Entre la mercadería incautada se encontraron cortes vacunos, porcinos, ovinos, aves y embutidos, todos con evidentes riesgos para la salud pública. En algunos casos, los productos no cumplían con las mínimas condiciones de higiene, según detallaron fuentes oficiales.
Las autoridades recordaron que consumir alimentos sin control sanitario puede derivar en graves enfermedades, como triquinosis, salmonelosis y otras infecciones alimentarias. Por eso, los productos fueron incinerados en presencia de testigos, tal como establece el protocolo en estos casos.
Los comercios involucrados fueron infraccionados por violaciones a la Ley Provincial 2534 y al Código Alimentario Argentino. Voceros de la Dirección de Ganadería señalaron que estos operativos continuarán realizándose en toda la provincia para evitar que productos de origen dudoso lleguen a los hogares.
La información fue revelada originalmente por el portal Económicas Bariloche, que alertó sobre los operativos en la región y el riesgo sanitario asociado a la comercialización de carne sin habilitación.
